Blog Image

Funderingar

Känns det avlägset?

Kost & hälsa Posted on 13 Feb, 2010 11:10

Nu har ni kanske tittat på Jamies föreläsning och tänker “det kan aldrig hända här”. Visst – det är verklighet i USA. Kanske blir det så i England också. Möjligen några fler länder, men så kommer det aldrig att bli i Sverige. Inte skulle svenska skolor servera sockrad mjölk till barnen!

Jag är inte helt säker på det. Nordic Sugar ligger nämligen i. Särskilt oroade är de över den senaste trenden – LCHF.

“När det gäller kolhydrater generellt är de nordiska grannfolken ganska överens. 67 procent av svenskarna menar att kolhydraterna är viktiga när det gäller att gå ner i vikt, danskarna 60 procent, normännen 69 procent och finländarna 67 procent.”

Smaka på det. Kolhydrater är viktiga när det gäller att gå ner i vikt. De fortsätter:

“Faktum är att fett innehåller dubbelt så mycket kalorier per gram räknat, jämfört med kolhydrater generellt. Det innebär att 1 gram fett innehåller 9 kalorier medan ett gram kolhydrater stannar vid 4 kalorier.”

Nordic Sugar har en annan sida också, Perspektiv. Där spinner de vidare, presenterar forskningsresultat och arbetar för att socker ska framstå som något nyttigt för oss. Det finns till och med en rubrik Socker och hälsa. På sidan Myter och fakta om socker kan man läsa saker som “Om man borstar sina tänder regelbundet ger socker inte hål i tänderna”.

De har en Hälsopolicy också. Där gör jag en skrämmande upptäckt, eller rättare sagt flera. För det första:

“Vi är också positivt inställda till att stödja undersökningar om hälsa i samband med kost- och motionsvanor i förmodat särskilt utsatta grupper bland barn och ungdomar, och då främst i samarbete med livsmedels och hälsovårdsmyndigheterna.”

Jo tack, det kan jag tänka mig. För det andra:

“Nordic Sugar stöder projekt som främjar varaktiga,sunda livsstilsvanor. Ett exempel på detta är Bunkefloprojektet som har lyckats motivera barn att motionera mera.”

Bunkeflomodellens hemsida ser jag att de livsmedelsrelaterade samarbetspartners som finns är Finax (mjöl) och Danisco (socker). Tanken är att landets skolor ska gå med och att barnen ska få lära sig allt om en hälsosam livsstil. Och nu har Nordic Sugars forskningsresultat i praktiken helt plötsligt förvandlats till ideell verksamhet.

“Hälsa+Kunskap! Bunkeflomodellen är ett bolag med ideell inriktning, vars främsta mål är att föra ut budskapet och kunskapen från det framgångsrika Bunkefloprojektet – konceptet som har blivit en modell och som har fått en stor spridning över hela landet.”

Så den där sockrade mjölken är kanske inte så långt borta som vi tror. Lättmjölk för att det är “farligt med fett” och socker i för att få barnen att dricka mer mjölk?



Jamie Oliver

Kost & hälsa Posted on 13 Feb, 2010 08:11

Jag funderar vidare kring mitt inlägg Mindre matlagningskurser och mer matematik.

Björklund utgår, felaktigt, ifrån att receptet för att lyckas i livet enbart är att vara bra på exempelvis matte. Det är naturligtvis inte någon nackdel, men det finns ju så klart både elever som har fallenhet för teoretiska ämnen och de som är mer praktiskt lagda.

Alldeles oavsett vilket så måste alla lära sig de mest nödvändiga sakerna i livet. Hushållsekonomi, matlagning, att ta hand om sina barn osv. Rubrikerna i tidningarna skvallrar ju om att detta inte heller fungerar. Ungarna ringer upp mobilräkningar som de inte kan betala och hamnar hos kronofogden. Diabetes hos unga ökar. Ungdomsarbetslösheten ökar. Listan kan göras lång.

För min egen del kan jag säga att motivationen för att studera hade höjts betydligt om jag hade sett den direkta nyttan av det jag skulle lära mig. (Inte så att jag hade dåliga betyg, men jag pluggade inte. Jag hade helt enkelt lätt för att lära, och på så sätt klarade jag mig ändå.) Om jag, som drömde om en egen gård, hade fått räkna på bolån, skatter, moms och hushållsbudget i stället vågar jag nog påstå att resultatet hade blivit strålande. Matematiken hade kommit med på köpet.

En kille som trots stödundervisning inte klarade av skolan är Jamie Oliver. Nu gick det ju bra för honom ändå. Han lever efter devisen “The key to life is to know what you’re good at and stay away from what you’re bad at”, men han skriver inte och han läser inte heller. Och han kan inte bara försörja sig, han kan till och med ge tillbaka till samhället. Hjärtat sitter sannerligen på rätt ställe. Om du är intresserad kan du läsa mer om honom här.

För att knyta ihop säcken lägger jag ut en föreläsning också.

<!–
WriteFlash('’);
//–>



Med en enkel morot

Funderingar Posted on 13 Feb, 2010 06:38

Nu ska jag ut och sjunga för mojan, och förära henne en liten morot (dålig planering – har inget annat).

Birthday.se är för övrigt en mycket bra sida för sådana som mig. Naturligtvis glömmer jag aldrig bort djurens födelsedagar, men jag skulle mycket väl kunna glömma bort t.ex. min egen.