Jag vet – Lets Dance är över för den här veckan. Men jag har inte riktigt kunnat släppa inledningsnumret ännu. Den där nordiska mästarinnan till superkvinna har etsat sig fast på näthinnan. Jag är imponerad! Finns det någon annan sport som kan mäta sig rent fysiskt med det här?
<!–
WriteFlash('’);
//–>
Jag fick en bok av min mor. Jag förstår inte riktigt hur hon fick tag på den, för den verkar vara slutsåld överallt.
I eftermiddag har jag läst halva boken. Tänker klämma resten nu, och förhoppningsvis är jag en f.d. rökare när jag läser sista sidan.
<!–
WriteFlash('’);
//–>
För säkerhets skull sitter jag under fläkten och röker medan jag läser den. Vem vet – det kanske inte blir fler cigg när jag är klar. Hoppas det!
Här är receptet mamma.
Mor Annas goda remouladsås
5 dl crème fraiche
5 msk majonäs
5 msk finhackad ättiksgurka
3 msk kapris
5 msk finhackad persilja
3 tsk körvel
3 tsk dragon
Smaklig spis o tack för boken! Jag ringer i morgon och berättar hur det gick.
“Två sådana systematiska översikter har nu samlats i en färsk publikation för att belysa effekter på blodtryck av choklad (kakao) och av den vanliga drycken te. Bägge dessa substanser innehåller polyfenoler (flavonoider) som på teoretiska grunder skulle kunna ha flera gynnsamma biologiska effekter.”
Men det funkade inte. Rättare sagt polyfenolerna sänkte inte blodtrycket, men något annat gjorde susen.
“Sammanfattningsvis fann man en blodtryckssänkande effekt av choklad (kakao) men inte av te. Denna effekt hos kakao är kliniskt intressant och motsvarar effekten av vissa blodtryckssänkande mediciner.”
Något i kakao funkar alltså lika bra som blodtryckssänkade mediciner. Vad kan det vara tro? Kan det vara …
“Ett problem i sammanhanget är att choklad är en energität och kaloririk produkt, som kan öka vikten vid stort intag, om inte samtidig motionsökning kan motverka denna negativa effekt.” (Läkartidningen)
Här får de nog tänka ett varv till.
Eftersom vi har (eller rättare sagt kommer att få om ett par månader) hur mycket rabarber som helst, fastnade mina ögon på den här rubriken.
Ugnsbakad rabarber mot leukemi
Polyfenoler frigörs när rabarbern hettas upp. “Fenoler har i olika studier visat sig ha förmåga att motverka oxidativ stress och verka antiinflammatoriskt. Dessutom förebygger de hjärtkärlsjukdom och vissa former av cancer, hämmar vissa ögonsjukdomar och motverkar åldrande.” (Sund.nu)
“Flera tidigare forskningsstudier har visat att vissa ämnen, så kallade polyfenoler, angriper cancerceller och kan minska cancertumörens förmåga att växa genom att minska tillväxten av nya blodkärl kring själva tumören.” (PrimaVi.se)
Hos Nyfiken Vital hittar jag en lista över innehållet av antioxidanter i olika livsmedel.
Visst tänker man medelhavskost när man ser det här!? Men vad är då medelhavskost egentligen? Här i Sverige får man bilden av fettsnål mat, massor av grönsaker och olivolja tycker jag. Och så pasta förstås. Mycket pasta.
Nu har jag tittat på Solens mat några gånger, och då börjar man ju fundera. Köksutrustningen är (var) enkel. Pasta verkar ojämförligen vara det mest tidskrävande att tillverka. När damerna står där och kavlar hur länge som helst inser jag att just pastan nog får ätas med andakt.
Jag surfar in på svt för att titta lite på recepten, men inser ganska snart att de nog har försvenskats för att passa Livsmedelsverkets rekommendationer. Jag menar – matlagningsgrädde (15%), det tror jag inte på att de använde. Och så är det 1 msk smör hit och 1 msk olivolja dit, vilket inte riktigt överensstämmer med de stora slevar och buckliga grytor jag ser i programmet.
När jag googlar vidare hittar jag en mängd inlägg om just medelhavsmaten. Det mest intressanta är kommentarerna. De som är från regionen eller har släkt där känner inte alls igen medelhavskosten så som den presenteras här i Sverige.
Hos Birgitta Höglund, som ofta är på plats, hittar jag mängder av recept.
Min teori är att det kan vara kryddningen som är så bra för hälsan. Den ursprungliga medelhavskosten är en sak, och den kost som har använts i undersökningarna är en helt annan. Kryddningen däremot, den är nog densamma.
Allt är inte roligt att se, men det speglar ju verkligheten. Tänker att det måste vara ett ganska nytt fenomen det här – att barn hanterar hästar själv som fritidsnöje.
Hur som helst så skrattade jag högt flera gånger när jag tittade på det senaste avsnittet.
“Acetylsalicylsyra och andra antiinflammatoriska läkemedel, NSAID, hämmar enzymet COX-2 och minskar prostaglandinnivåerna, och tidigare studier har visat att detta kan minska tillväxten hos cancerceller. Effekten på COX-2 systemet minskar också cytokinresponsen hos metastaser och stimulerar immunförsvaret, enligt forskarna.”
Acetylsalicylsyra föreslås som skydd mot bröstcancer
Den rubriken fick mig att tänka på Erik Eneby.
“Nobelpriset ska enligt Alfred Nobels testamente gå till de forskare som gjort mänskligheten den största nyttan. Professor Harald zur Hausen, Heidelberg, tilldelades 2008 års Nobelpris i medicin för upptäckten att infektioner kan orsaka cancer. För många år sedan gjorde den svenske läkaren Erik Enby samma upptäckt. Enby förhindrades dock att arbeta med sin forskning i ett etablerat sammanhang och öppnade därför en läkarmottagning där han utförde forskningen i egen regi. Resultaten finns beskrivna i åtta uppsatser.”
Två forskarsjälars olika livsöden – hur Sverige gick miste om en nobelpristagare, kanske två…
Det blev inget nobelpris. Det blev Insider i stället.
Här “botar” bluffläkaren cancer med pepparrot
Nåja, bara ett halvår tidigare skrev en annan kvällstidning så här.
“Gurkmejan drar till sig ett allt större intresse för sina hälsobringande effekter. Kryddväxten kan stoppa sjukdomsförloppet hos möss med alzheimer och hejda tillväxten av cancertumörer, visar laboratorieförsök.”
Gurkmeja stoppar inflammationer
Och sedan hördes det inte något mer på den fronten. Kan bero på …
“Forskningen tragglar sig fram, för pengarna finns inte. Läkemedelsbolagen har inga ekonomiska intressen av att gå vidare, säger professor emeritus Stig Bengmark till TT. … Den är billig, lätt att få tag i och ofarlig för människan även i stora mängder.”
