Funderingar

(köp den här)

och ny blogg att följa. Katrin är faktiskt riktigt underhållande nuförtiden.

(internationella världskongressen om fetma)

och hur den påverkade blodsockret. Läs här

var de ska göra av alla statiner.

“Eftersom det inte föreligger något orsakssamband mellan blodets kolesterolhalt och risken att dö i hjärtinfarkt är det dags att begrava kolesterolhypotesen.”

Kolesterolmyten lever på konstgjord andning

Jag har skrivit om dem förut, mina besök hos tandläkaren. Det är ytterst sällan några hål i mina tänder, men de brukade vara missfärgade. Bruna helt enkelt. Särskilt i underkäken där tänderna är väldigt hoptryckta av visdomständerna (som jag inte kan dra ut pga att jag inte ens vågar ta bedövning). Trots noggrann borstning vill jag påpeka.

Så, de senaste åtta åren har jag knatat iväg till samma tandläkare varje år, och varje gång har hon slipat så att blodet har stänkt.

“Jaha, röker du? Dricker du mycket kaffe? Rödvin? Ja, då är det inte så konstigt att det blir så här. Använder du tandtråd? Det måste du göra!”

Men så hände det något. När vi drog ner på kolhydraterna upptäckte jag till min förvåning att missfärgningarna uteblev nästan helt. Lite grand blir det på insidan, men till min stora lättnad förblev tänderna fläckfria på utsidan. Skönt! För det ser verkligen inte särskilt trevligt ut.

Glad i hågen skuttade jag till tandläkaren i våras. Jag tänkte mig att hon skulle kommentera hur fina mina tänder var den här gången, och så skulle jag tipsa henne om min upptäckt. Ni kan tänka er hur snopen jag blev när hon inspekterade de minimala missfärgningarna på insidan av tänderna, frågade om jag röker osv (hela batteriet enligt ovan) samt rekommenderade mig att gå till tandhygienist en gång i halvåret för att få bukt med problemet.

Någonstans där rann hela förtroendekapitalet ut i sanden. De har ju för tusan ett journalsystem som de knappar i varje gång jag är där, och jag har ju inte några andra bekymmer med mina tänder … tror jag. Och hur många patienter får höra den där ramsan varje år, när det inte alls verkar ha med dessa saker att göra?

Nu oroar jag mig för mina tänder, för hur de verkligen mår. Jag vill för allt i världen inte att det ska bli några stora bekymmer pga att små bekymmer gått obemärkt förbi. Men var ska jag gå?

Är det någon som kan tipsa mig om en bra tandläkare i mina trakter?

Tillägg: Om det är någon som vill prova att bli av med sin tandsten och/eller missfärgningar så kan jag upplysa om att det inte räcker att sluta äta socker och spannmål. Vi åt paleolitisk kost i flera år innan LCHF, och mina tänder var exakt lika missfärgade då. Möjligen kan det hjälpa till att skölja munnen med silvervatten, för det gjorde jag flitigt i början.

Ny bok av Uffe Ravnskov.

Om boken:

Vet du att

* Livsmedelsverket trots flera påstötningar inte har lyckats komma upp med bevis på att mättat fett är farligt för hälsan?

* WHO och FAO har erkänt att deras kostråd är felaktiga; att det inte finns några studier som har visat att mättat fett är farligt för hälsan?

* äldre människor med högt kolesterol lever längst?

* patienter med akut infarkt har lägre kolesterol än friska människor?

* att risken att dö av en infarkt är störst för dem som har lägst kolesterol?

Dessa fakta och många fler avslöjar att kolesterolkampanjen är den största medicinska skandal i modern tid; ett falsarium som förvandlat miljontals av friska människor till patienter.

Först och främst måste jag gratulera alla Dogue de Bordeaux-ägare till den fantastiska reklamen de fick för sin ras i kvällens Cecar Millan. Jag är fylld av beundran för hur denna lunseklunsiga tonårsgrabb kunde behålla sitt kärleksfulla och godmodiga temperament, med en matte som var rädd för honom och spenderade stora delar av deras tid tillsammans med att spruta vinäger i ögonen på honom. Jag behövde inte övertygas, men nu är jag rent av imponerad och helt såld!

Sedan är det ett par andra saker jag måste få sagt innan jag knyter mig.

* Tvådelade bett är de skonsammaste för hästen. Ju tjockare desto bättre.

* Välj ut en sorts torrfoder till din hund, och håll dig sedan till samma sort för att undvika problem med hundens mage.

* Mättat fett, typ smör, ger dig åderförkalkning och kan orsaka hjärtinfarkt.

“Jag var ute i min närmaste skog och plockade nässlor som är fullproppade med nyttigheter som järn och C-vitamin. Lite tuff att plocka men en fantastisk delikatess när den är tillagad.

Nässlan innehåller massor med klorofyll som bidrar till att rena och syresätta blodet.”

Delikatess i skogen

Alla de här sanningarna, som vi har hört sedan vi var små, KAN vara sanna. Det kan också vara så att om vi stannar upp en stund och tänker efter, skrapar lite på ytan och ifrågasätter, så håller de inte längre.

Jag har köpt tjocka bett. Jag har gett samma sorts torrfoder till Nicke i större delen av hans liv av rädsla för att göra honom illa. Jag har köpt mängder av flytande margarin, för att jag var övertygad om att detta skulle hålla oss friska.

Men jag är inte sämre människa än att jag kan ändra åsikt, och jag uppmanar er att kritiskt ifrågasätta alla gamla sanningar. All kunskap är färskvara.

Nässelsoppa: per 100 gram 0,9 mg järn, 19,1 mg vitamin C

Rå vitkål: per 100 gram 0,4 mg järn, 37,4 mg vitamin C

Hur klorofyll står sig vid upphettning ställer jag mig frågande till. Jag har försökt att finna svar på nätet, men all information kring detta verkar komma från samma källa eftersom ordföljden är exakt den samma. Men, som sagt, jag är tveksam.

Jag äter gärna en god nässelsoppa, men jag ifrågasätter informationen längst bak i hjärnan. Den där sanningen om hur oerhört vitamin- och järnrikt det är.

Eller något helt annat.

Fel diagnos i 6 år

Utbrändhet ofta sköldkörtelfel

Mer än var tionde får fel diagnos

Hur lång tid ska det ta innan det som alla egentligen redan vet används i praktiken? Hur svårt kan det vara!? Det är inte skadligt att äta lite extra D-vitamin – varför inte prova och se vad som händer?

“De som hade låg D-vitaminhalt var mer allergiska, hade sämre lungfunktion och använde mer läkemedel, säger doktor Daniel Searing till nättidningen Science Daily.”

Dagsljus kan lindra astman

När du ändå är i farten så kan du ju helt enkelt låta bli att handla hem läsk, glass, kakor och godis också. Kanske blir du helt frisk – utan medicin.

“Det visade sig att hög konsumtion av tillsatt socker var kopplat till signifikant lägre nivåer av det nyttiga kolesterolet HDL och högre halter av triglycerider i blodet.”

Socker i maten kopplas till farliga blodfettsnivåer

Snabbkurs i kolesterol

“In this lecture, Dr. Russell Blaylock explains one of the most important connections between nutrition and our health- how nutrition affects our behavior.

Citing a series of important studies, he shows that good nutrition can powerfully enhance our memory, mood, and behavior in a socially desirable way. Like wise he shows us that poor nutrition can lead our youth into a world of violence, crime, depression and suicide.

By using an impressive array of studies on both juvenile and adult prisoners, Dr. Blaylock demonstrates these principals and outlines specific measures you can take to protect your children from these detrimental effects. Most importantly, he shows us that it is never too late to make these nutritional changes.”

Nutrition & Behavior by Dr Russell Blaylock

Jag kan inte ens komma på något att skriva. Åke Nilsson är så tröttsam att till och med jag saknar ord.

Kolhydratfattig kost ökar fria fettsyror och LDL-kolesterol

Jag kan se rubrikerna i kvällspressen framför mig.

“En studie visar samma viktminskning under sex veckor med extremt kolhyd­ratsnål kost (Atkinsdiet) som med en kaloribegränsad normalkost.

LDL-kolesterol ökade med 10 procent med lågkolhydratkosten men minskade med 6 procent i jämförelsegruppen, vilket korrelerade till nivån av fria fettsyror.

Lågkolhydratdieten hade således inga fördelar men metabola nackdelar.”

Nu finns det ju ett problem med den här studien. Ett ganska stort problem. Det är inte lågkolhydratkost de har forskat på.

“Båda grupperna råddes att välja livsmedel som innehåller vegetabiliskt fett och således att begränsa intaget av mättat fett.”

Resten av artikeln är ju totalt ointressant efter den där meningen. Han kanske borde ha läst på lite innan han skrev den.

Lågkolhydratkost / LCHF för nybörjare

Hon kanske kan få mig att vilja sluta röka.

Aariel

Forskaren och docenten Mikael Björnstedt, vid Karolinska institutet i Huddinge, studerar verkningsmekanismerna bakom selen. Idag råkade jag på den här artikeln om hans arbete.

Selen testas som cellgift på cancerpatienter

“Mikael Björnstedt och hans kollegor sett att vissa typer av tumörceller är extra känsliga för högre doser av selen, det gäller till och med sådana tumörceller som har blivit resistenta mot cellgifter. Det verkar som om selen kan “knacka hål” på tumörcellernas hårda skal.

– När tumörcellen är avväpnad ger den upp och dör – det kallas apoptos, programmerad celldöd. Det intressanta med selen är att de friska cellerna inte attackeras eller påverkas, säger Mikael Björnstedt.”

Sedan våren 2007 har man gett selen via dropp till en frivillig försöksgrupp patienter med långt framskriden lungcancer. Om jag har förstått det hela rätt kommer studien att pågå i fem år. Efter det ska ska en stor studie om 34.000 personer presenteras (prostatacancerpatienter), och sedan hoppas Mikael att läkarkåren i framtiden ska kunna använda selen i förebyggande syfte och kanske även som en sorts naturligt cellgift.

“Selen har många fördelar, även ekonomiskt sett: Det är billigt, naturligt, biverkningsfritt jämfört med andra cellgifter samt ger inga toxiska och miljöfarliga restprodukter.”

Hoppas att det är till vår fördel och inte innebär att vi aldrig mer kommer att höra talas om selen i detta sammanhang. Lite längre ner i artikeln läser jag följande.

“Ett ämne som har så många och vitt skilda effekter i kroppen är en utmaning i forskarvärlden. Selen verkar “hjälpa mot allt”, vilket betyder att det är mycket komplext. Det märks inte minst vid selenbrist, då man får symptom i flera olika organ. I kroppen härskar en sorts selenhierarki, organen prioriteras olika om kroppen lider brist på selen. Först drabbas hjärta och lever, därefter andra organ.”

Jag blev i alla fall mycket intresserad och surfade vidare.

“Veterinärmedicinen har sedan länge upptäckt att det inte går att uppföda djur i Skandinavien utan extra selentillförsel. Samma slutsatser har inte dragits för motsvarande mänsklig verksamhet utom i Finland.”

Selen är ett livsnödvändigt, essentiellt grundämne

Så är det ju. Jag är väldigt mån om att det ska finnas lite extra selen i hästarnas mineraler, eftersom jag vet att jorden inte innehåller tillräckligt med selen. I det här läget börjar jag fundera på att prova själv. Det hade varit spännande att se vilken effekt det skulle ha. Jag har ju aldrig ätit extra selen. Men hur mycket vågar man då äta?

“I Sverige får man via födan normalt i sig 1/3 – 1/2 av rekommenderat dagligt intag (RDA).

RDA anges till 70 mikrogram/dag för en vuxen man och 55 för kvinnor (Barn l-3 år 20 mikrogram, beräknat på kroppsvikten).

Det finns ett toleransområde (referensområde) upp till 395 mikrogram (kvinnor 315) inom vilket man inte sett några negativa effekter och man har diskuterat om detta värde borde vara upp till 600.”

Livsmedelsverket säger att vi behöver 40 mikrogram (kvinnor) / 50 mikrogram (män) per dag. Och så ser jag något som får mig att haja till.

“Hur får vi i oss selen?

De vanligaste källorna enligt undersökningen Riksmaten.

24% Kött och fågel
17% Mjölk, fil, yoghurt och ost”

Selen

Jag surfar genast tillbaka till min egen uträkning över vad jag åt en dag, och konstaterar att jag inte alls är en genomsnittlig svensk som bara får i mig 1/3 av det rekommenderade dagliga intaget. Mitt dagliga intag ligger på 80-90 mikrogram!

Kan detta vara en av orsakerna till att de som går över till LCHF upplever så otroligt många hälsovinster av olika slag?

Hälsovinster

Såg ett halvt avsnitt av Jesu öden och äventyr på TV4 Fakta idag. Fastnade eftersom det handlade om hälso- och sjukvård på den tiden.

Det diskuterades kring hur Jesus botade sjuka. Det verkar ha varit handpåläggning (healing?), exorcism och placeboeffekt. Om det nu inte var Gud förstås, men det tror jag knappt. Gud verkade mest ställa till det, och så fick Jesus ställa allt till rätta igen. Eller så var det människor som trodde att de pratade med Gud som ställde till det. Jag vet inte vad man ska tro.

Hur som helst så var det ju lite knapphändiga uppgifter kring botandet av sjuka. Bibeln verkar ju till stor del bestå av vandringssägner som inte skrivits ner förrän ganska lång tid efter det att händelserna verkligen ägde rum. De intressanta bitarna har fallit bort till förmån för de mer spektakulära.

En sak som var hyfsat enkel att förstå var att Moses hade pratat med Gud angående sin sjuka syster Maria. Gud sa då till honom att hon skulle isoleras utanför byn. Ingen fick röra henne. Det kan ju inte ha hjälpt henne precis. Jesus gjorde tvärtom. Han rörde vid de sjuka och tog hem dem så att de fick mat. Enkelt att förstå att de blev friskare på det sättet.

Bristande hygien verkar ha ställt till mycket elände på den tiden, i kombination med att många människor samlades på ett ställe (städer). Till exempel hade de vid utgrävningar funnit att hälften av stadsborna levde till 18 års ålder, och ingen blev mer än 50. Det som tog kål på dem var förmodligen den tidens rövspade.

Det var nämligen inte så förfinat att man hade sin egen rövspade på den offentliga toaletten. Man hade i stället en svamp fästad på en pinne och denna stod i en bytta med vatten. När man då tvättade ändalykten med denna anordning spred man bakterier, virus och parasiter så det stod härliga till. De dog alltså av mask och exempelvis skabb.

Ju mer religiösa de var desto kortare tid levde de, paradoxalt nog. Här ställde Gud till det igen. Munkarna i ett kloster visade sig alla ha avlidit före 35 års ålder. Orsaken till det tros vara att de alla badade i en konstgjord bassäng för att rena sig innan de skulle be. Två gånger per dag doppade alla sig i den här mask- och bakteriehärden, som bara fylldes en gång per år. Det var nämligen ökenlandskap där klostret låg, men det regnade ett par veckor per år i någon sorts regnperiod.

Vad kan man då lära sig av det här? Tja, man kanske inte ska förkasta healing? Man ska definitivt vara noga med hygienen, och inte vistas på överbefolkade platser när det blir sjukdomsutbrott. Jag tror även stenhårt på att undvika import av resistenta bakterier och sjukdomar vi inte har motståndskraft mot utomlandsifrån. Tror inte riktigt att vi är konstruerade för att färdas så stora avstånd som vi gör idag och shocka immunsystemet med bakterier och virus det aldrig har träffat på tidigare.

Fetsmart har lagt ut lite fredagsfilm. Titta här.

Nu saxar jag in mycket text, men jag är rädd att artikeln ska försvinna.

“Under senare år har man uppmärksammat att vitamin D-brist är associerad med benskörhet, kardiovaskulär sjukdom, depression, muskelvärk med proximal svaghet och rakit, men även med ökad insulinresistens, barnlöshet och, nu som senast redovisats, autism hos barn.

Om man har mörk hudfärg krävs betydligt mer solexponering för att bilda D-vitamin än om man är ljus (10–15 gånger mer). I Sverige måste vi fylla på förråden under sommarhalvåret eftersom solen under vinterhalvåret står för lågt. I praktiken krävs det ca 2 timmar dagligen för en afrikan under sommarhalvåret att med bara armar och axlar och bart ansikte utsätta sig för direkt sol. Hur många klarar det? I många kulturer undviker man att vistas i sol, och dessutom skyddar framför allt kvinnor kroppen för sol av olika skäl.

Jag har under de senaste åren tagit P-vitamin D25-OH, PTH och kalcium på de patienter ur asylgruppen som sökt för diffusa symtom, värk m m. Gruppen asylsökande går inte att studera systematiskt, men resultaten på 51 konsekutiva patienter är slående. Nästan alla (44) hade brist (mindre än 25 nmol/l), och sex patienter hade insufficiens i lägre intervallet. Av alla 51 hade 20 förhöjt PTH (missat ta på nio patienter). Ett observandum är att en stor del av dem som undersökts är relativt nyligt anlända till Sverige. De flesta som jag kontrollerat är kvinnor, men elva av de tolv män som kontrollerats hade brist.”

Pragmatiskt om vitamin D som kosttillskott till mörkhyade

(Anders Windling specialist i allmän-medicin; ansvarig för asylhälsovården i Söderhamn)

Anders undrar alltså hur länge mörkhyade personer som bor i Sverige ska behöva lida brist på D-vitamin och bli sjuka av detta innan vi gör något åt det.

Och hur bemöter man det här? Jo …

“Två anmärkningar till Anders Windlings artikel förefaller mig vara aktuella: för det första är det allvarligt att artikelförfattaren tror att det är acceptabelt att kalla mörk hy för ”ett handikapp” i vilket sammanhang som helst. Det är nonchalerande inte minst mot alla hans kollegor som just är mörkhyade (vi får veta att han faktiskt har en kvinnlig kollega från Eritrea; tänds ingen lampa för honom?). För det andra, verkar hans resultat vara helt ovetenskapliga och mycket tveksamma ur forskningsetisk synpunkt. Skulle hans empiriska belägg (själv medicinerat 51 patienter…) accepteras om det inte handlade om flyktingar utan om gravida kvinnor, pensionärer eller företagsdirektörer? Och vad säger Dr. Windling om alla mörkhyade svenska barn till också mörkhyade svenskfödda föräldrar? Är det just mörk hy som är orsaken till vitaminbrist? Det verkar inte ens han tro själv när han mot slutet föreslår att: ”Fundera också på om motsvarande råd bör ges till sjukhemspatienter och andra innesittare”. Viktigt att beakta etiken i forskningen, särskilt om det handlar om människor som redan är tillräckligt stigmatiserade.
Irene Molina
docent i kulturgeografi, Uppsala universitet”

HUR kan hon få detta till att vara något “rasistiskt”?

Jag fick en bok av min mor. Jag förstår inte riktigt hur hon fick tag på den, för den verkar vara slutsåld överallt.

I eftermiddag har jag läst halva boken. Tänker klämma resten nu, och förhoppningsvis är jag en f.d. rökare när jag läser sista sidan.

<!–
WriteFlash('’);
//–>

För säkerhets skull sitter jag under fläkten och röker medan jag läser den. Vem vet – det kanske inte blir fler cigg när jag är klar. Hoppas det!

Här är receptet mamma.

Mor Annas goda remouladsås

5 dl crème fraiche
5 msk majonäs
5 msk finhackad ättiksgurka
3 msk kapris
5 msk finhackad persilja
3 tsk körvel
3 tsk dragon

Smaklig spis o tack för boken! Jag ringer i morgon och berättar hur det gick.